তবে শোবার আগে আপনার ফল পছন্দ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এক টুকরো তরমুজ, নাশপাতি বা কিউই খাওয়া পুরোপুরি ঠিক হতে পারে। তবে, এটি মনে রাখা অপরিহার্য যে পূর্ণ খাবার এবং ফল খাওয়ার মধ্যে পর্যাপ্ত ব্যবধান থাকা দরকার। উচ্চ ফাইবারযুক্ত ফল হজম হয় এবং প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে দ্রুত অন্ত্রের দিকে চলে যায়। এর মানে হল যে ফলগুলি ভারী খাবারের অনেক আগে বা কিছুটা পরে খাওয়া উচিত।

রাতে ফল খাওয়ার উপকারিতা –
১। তাজা ফলের নিয়মিত পরিবেশন স্ট্রোক, কিডনি ব্যর্থতা, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং হাড় ক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে পারে।
২। ক্যালোরি-ভারী খাবারের পরিবর্তে উচ্চ ফাইবার ফল খাওয়া ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে।
৩। ফল মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনের সাথে প্যাক করা হয়৷ যা আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার জীবনীশক্তি উন্নত করে।
৪। যখন রাতে ফল খাওয়ার কথা আসে, আয়ুর্বেদ বলে যে আপনি তরমুজ বা আপেলের মতো উচ্চ ফাইবার ফল খেতে পারেন৷ যা আপনার পাচনতন্ত্রের জন্য ভাল এবং ঘুমের সমস্যার কারণ হবে না।

রাতে ফল খাওয়ার সম্ভাব্য অসুবিধা –
অনেক ফল শর্করা পূর্ণ এবং আপনার রক্তে শর্করার অবিলম্বে বৃদ্ধি পাবে।
অত্যধিক ফল পুষ্টির ক্ষতির কারণ হতে পারে৷ কারণ আপনি আপনার ফল মিটমাট করার জন্য শাকসবজি এবং অন্যান্য খাদ্য গ্রুপ এড়িয়ে যেতে পারেন।
ঘুমানোর সময় ফল শক্তির মাত্রা বাড়ায় এবং ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

রাতে ফল খাওয়ার সময় কিছু বিষয় মনে রাখা উচিত:
খাবার এবং রাতের ফলের মধ্যে কয়েক ঘণ্টার ব্যবধান বজায় রাখুন।
যেসব ফল চিনিতে কম কিন্তু ফাইবারে বেশি, সেগুলো নাশপাতির মতো বেছে নিন।

ঘুমানোর আগে ফল খেলে কি হজমের সমস্যা হতে পারে ?
খাবারের পরপরই এবং শোবার আগে আপনার যদি ফল থাকে, তবে তা হজমের অস্বস্তি তৈরি করতে পারে কারণ খাবার এবং ফলগুলির হজমের হার ভিন্ন হয় এবং ফলগুলি আপনার পরিপাকতন্ত্রে সমস্যা করতে পারে। যদি রাতের খাবার থেকে সঠিক ব্যবধানে ফল খাওয়া হয়, তবে এটি কোনও সমস্যা তৈরি করবে না।

কোন ফল রাতে খাওয়া ভালো ?
ফাইবার সমৃদ্ধ ফল যেমন আপেল, কলা, নাশপাতি বা আঙুর রাতে খাওয়া যেতে পারে।

১। আপনার খাবার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ : কলার পাতায় পলিফেনল নামক উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগ থাকে, যেমন EGCG (যা গ্রিন টি-তেও থাকে)। পলিফেনল হল প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট৷ যা ফ্রি র্যা ডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে৷ তাতে ক্যান্সারসহ অনেক রোগের কারণ হতে পারে। পাতায় পরিবেশিত খাবার পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শোষণ করে এবং আপনার উপকার করে। কলার পাতায় অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে। তাতে মোমের আবরণ পাতাকে দূষণ থেকে রক্ষা করে এবং এমনকি প্যাথোজেনকে মেরে ফেলতেও বিশ্বাস করা হয়।

২। কলার পাতা স্বাস্থ্যকর: কলা পাতা বিশেষ করে শুভ অনুষ্ঠানে খাবার পরিবেশনের জন্য ব্যবহার করা হয়৷ কারণ এগুলি অন্যান্য পাত্রের তুলনায় বেশি স্বাস্থ্যকর। ভাড়া দেওয়া প্লাস্টিকের প্লেটগুলি ভালভাবে ধোয়া যাবে না এবং প্যাথোজেনগুলিকে আশ্রয় দিতে পারে। এগুলি ডিশ তরল দিয়েও ধুয়ে ফেলা হয়, যা প্লেটে থেকে যেতে পারে এবং খাবারকে দূষিত করতে পারে। অন্যদিকে, কলা পাতাগুলি তাজা এবং পরিষ্কার৷ কারণ এগুলি গাছ থেকে সোজা আনা হয় এবং শুধুমাত্র একবার ব্যবহার করা হয়। পরিষ্কার জল দিয়ে পাতা ধুয়ে ফেলুন এবং সেগুলি ব্যবহার করা ভাল।

৩। পরিবেশ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে: বেশ কয়েকটি শুভ অনুষ্ঠানে লোকেরা স্টাইরোফোম প্লেটে (ডিসপোজেবল প্লেট) খাবার পরিবেশন করে৷ যা পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর। কলা পাতা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা একটি আদর্শ বিকল্প৷ কারণ কলা পাতা পরিবেশ বান্ধব। কাগজের প্লেটের তুলনায় কলা পাতা দ্রুত পচে যেতে পারে এবং সেগুলি ব্যবহার করলে আপনার সময়ও বাঁচবে। থালা-বাসন মাজাক ঝঞ্জাট করতে হবে না।

৪। কলা পাতা সহজেই পরিষ্কার করা যায়: কলা পাতায় জীবাণু ও ধুলোবালি দূর করার প্রাকৃতিক ক্ষমতা রয়েছে। অতএব, তাদের খুব বেশি পরিষ্কারের প্রয়োজন হয় না। আপনাকে যা করতে হবে তা হল, এগুলিকে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন৷ আপনি ব্যবহার করার পরে এগুলি ফেলে দিতে পারেন।

কলা পাতা ব্যবহারের উপকারিতা –
১। কলা পাতা নিষ্পত্তি করা হলে দ্রুত পচে যায়, যা তাদের পরিবেশের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ করে তোলে।
কলা পাতা সহজলভ্য এবং প্রচুর পরিমাণে। পাওয়া যায়৷ আপনি যদি শহুরে এলাকায় বাস করেন, আপনি তাদের মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন এবং আপনাকে তাদের জন্য অনেক খরচ করতে হবে না। কলা পাতা লাভজনক।

২। কলার পাতায় একটি মোমের আবরণ থাকে৷ যা তাদের জলরোধী করে তোলে। মোমের আবরণ পাতাকে পরিষ্কার রাখে এবং খাবারে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়।

৩। কলা পাতায় পরিবেশিত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং পরিবেশের জন্য ভালো। পরের বার আপনি বেছে নেওয়ার সুযোগ পেলে কলা পাতা বেছে নিন।
৪। কলা পাতায় পরিবেশন করা সহজ, পাতাটি শুধুমাত্র অর্ধেক কেটে জলে একবার ধুয়ে ফেলতে হবে। পরে পাতা কম্পোস্ট তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।