Soup Recipe – Ekolkata24: Latest Hindi News Updates from Kolkata – Breaking Stories and More

শীতের সন্ধে এবার জমে উঠুক সুইট কর্ন ভেজিটেবল স্যুপে, রইল সহজ রেসিপি

Entertainment Desk — Tue, 16 Nov 2021 16:33:02 +0000

সুইট কর্ন ভেজিটেবল স্যুপ
রেসিপি –
সহজে তৈরি করা এই স্যুপটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়কেই একইভাবে আকর্ষণ করবে। উচ্চতর স্বাদের জন্য পরিবেশন করার আগে প্রচুর পরিমাণে মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না।

উপকরন –
এক কাপ মিশ্র সবজি (গাজর, ফ্রেঞ্চ বিনস, মটর, ফুলকপি)
, আধা কাপ মিষ্টি ভুট্টার দানা (ভাজা)
, একটি পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
, রসুনের ছয়টি শুঁটি (খোসা ছাড়ানো এবং কিমা)
, স্কিমড দুধ দুই কাপ,
লবণ এবং মরিচ টেস্টমত,
মাখন
, জল।

প্রস্তুতি –
একটি প্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গরম করুন।
পেঁয়াজ এবং রসুনের কিমা যোগ করুন।
এগুলিকে ২ মিনিট বা স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এর পরে, সবজি যোগ করুন এবং প্রায় ৩ থেকে ৪ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
দুধ ঢেলে দিন এবং মিশ্রণটি ফুটতে দিন।
আঁচ কমিয়ে সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
ঠান্ডা হওয়ার পরে, একটি মসৃণ মিশ্রণ পেতে একটি ব্লেন্ডারে রান্না করা শাকসবজি প্রক্রিয়া করুন।
মিষ্টি ভুট্টার কার্নেলে ব্লেন্ড করুন।
একটি প্যান গরম করুন এবং এতে মিশ্রণটি যোগ করুন।
লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন।
প্রয়োজনে জল যোগ করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।

Winter Special- ভাতের সঙ্গে নয়, এবার মনোরম টিফিনে থাকুক পালং স্যুপ, রইল রেসিপি

Entertainment Desk — Sun, 14 Nov 2021 07:21:34 +0000

আপনি যদি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন তবে এই সুস্বাদু পালং শাকের স্যুপ একটি উপযুক্ত বিকল্প হতে পারে। আপনি যদি এর টেক্সচার আরও ঘন করতে চান তবে আপনি আলু যোগ করতে পারেন।

উপকরন –
একটি পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
চার কুচি রসুন (কিমা)
এক কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা বেবি পালং শাক
সবজির স্টক দুই কাপ
এক চিমটি গুঁড়ো জায়ফল
লবণ এবং মরিচ টেস্টমত,
লেবুর রস
মাখন।

প্রস্তুতি –
একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং রসুন এবং পেঁয়াজগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
উদ্ভিজ্জ স্টক মধ্যে ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা.
শিশুর পালং শাক যোগ করুন এবং প্রায় ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
শিখা থেকে সরান এবং মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন।
মিশ্রণটি পিউরি করুন এবং এতে জায়ফল, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।
লেবুর রস যোগ করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।

Winter Special- শীতের আমেজ গরম স্যুপে চুমুক, রইল মুগ ডাল গাজরের স্যুপ রেসিপি

Entertainment Desk — Sun, 14 Nov 2021 07:09:34 +0000

পুষ্টিকর মসুর ডাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ গাজরের আশ্চর্যজনক মিশ্রণ এই স্যুপটিকে ওজন কমানোর ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে। স্যুপের স্কিমড মিল্ক প্রোটিন সরবরাহ করে যা এটিকে স্বাস্থ্যকর খাবারে রূপান্তরিত করে।

উপকরন –
১/৮ কাপ মুগ ডাল বা বিভক্ত সবুজ ছোলা মসুর ডাল ,
গাজর আধা কাপ (সূক্ষ্ম করে কাটা)
, আধা কাপ পেঁয়াজ (সূক্ষ্ম করে কাটা)
, একটি টমেটো (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
রসুনের ছয়টি শুঁটি (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
জিরা আধা চা চামচ,
দুটি লবঙ্গ
, দুই থেকে তিন টেবিল চামচ স্কিম মিল্ক
, এক কাপ জল,
লবণ এবং মরিচ স্বাদ মত,
তেল এক চা চামচ।

প্রস্তুতি –
মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করুন।
রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং 2 মিনিট বা হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি ভাজুন।
এর পরে, গাজর এবং টমেটো যোগ করুন।
কয়েক মিনিট রান্না করুন।
একটি প্যানে, মুগ ডাল ভাজুন যতক্ষণ না আপনি একটি মনোরম সুগন্ধ পাচ্ছেন।
সবজির মিশ্রণে ভাজা মুগ ডাল যোগ করুন।
জল ঢালুন এবং মিশ্রণটি প্রায় ৬ থেকে ৮ মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।
মিশ্রণটি একটি প্যানে খালি করুন এবং এটি কম আঁচে রাখুন।
স্কিম দুধ যোগ করুন।
লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
গার্নিশের জন্য সামান্য তেলে জিরা ও লবঙ্গ দিয়ে দিন।
পরিবেশনের আগে এগুলি স্যুপের উপরে ছিটিয়ে দিন।